分享豉油王三丝炒面的豉油炒面做法 分类标签
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- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
- 面饼（面卷）2个
- 火腿片3片
- 韭菜1小把
- 干葱头3个
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜丝少许
- 盐少许
- 特级酱油3汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖少许
- 鸡粉少许
- 鲍鱼汁1汤匙
食材：面饼提前泡发、火腿片切丝、王丝韭菜洗净切段、豉油炒面鸡蛋打散加点盐搅拌均匀。王丝
干葱头切片、豉油炒面用碗准备调酱汁：加特级酱油、王丝鸡粉、豉油炒面老抽、王丝鲍鱼汁、豉油炒面少许盐、王丝白糖搅拌成酱汁，豉油炒面放在一旁备用。王丝第2步
鸡蛋煎成蛋皮，豉油炒面再切成丝。王丝
面饼泡软后用过滤网沥干水。豉油炒面第3步
锅里放油烧热，先把干葱片爆香、倒下韭菜的梗部、胡萝卜丝、火腿丝一起爆炒片刻。
倒下沥干水的面条，用筷子快速划散，保持中火爆炒片刻，端起锅柄来回抛炒面条。（这个要有点手力和技巧的哦，如觉得有难度的就用筷子翻炒吧，好在我家里的平底炒锅质地很轻巧兼好用，这个方法难不倒我嘿嘿）第4步
酱汁再次搅拌匀，倒下。
保持大火继续翻炒片刻。第5步
酱汁收干后倒下韭菜抛匀。
关火，倒下鸡蛋丝拌匀即可。第6步
开动吧~~香喷喷的豉油王炒面让人直流口水了~~
简单、方便的一顿饭。豉油王三丝炒面的做法小贴士加盐时一定要看清自己炒面的量，如实在拿不准就别在酱汁里加盐，做好后试试味道，不够时加点特级酱油即可，当然也可以拌辣椒酱吃。韭菜加上后不可久炒，加热时间过长韭菜颜色和口感都大打折扣哦。豉油王三丝炒面的营养分析